Ensalada de champiñones y carne - receta con fotos paso a paso

Ensalada de setas y carne

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Cocina europeo

Contenido calórico 166,1 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 180 minutos

Proteínas * 8,3 gr.

Grasas * 13,1 gr.

Carbohidratos * 5,8 gr.

Contenido

Propongo preparar una ensalada deliciosa y bastante abundante con champiñones y carne. Es mejor preparar la ensalada por la noche para que esté bien saturada durante la noche. Para ahorrar tiempo de cocción, cocine los ingredientes de antemano.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero, cocine las zanahorias y las patatas. Lavar las verduras, poner en una cacerola profunda, sal, cubrir con agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine hasta que esté bien cocido, aproximadamente 30 minutos.

Pon las verduras cocidas en un plato para que se enfríen por completo. Pelar las patatas, rallarlas con un rallador fino.

Coloque la capa de papa en el plato en el que recogerá la ensalada.

Pelar los champiñones y cortarlos en trozos medianos.

Pelar las cebollas y picarlas finamente.

Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén bien calentada. Extiende las cebollas picadas, sofríe hasta que estén doradas, agrega los champiñones picados, revolviendo de vez en cuando, fríe hasta que el líquido se evapore por completo. Enfríe los champiñones terminados.

Coloque los champiñones enfriados en una capa de papa y extienda uniformemente.

Pelar las zanahorias cocidas y rallarlas con un rallador fino.

Extienda la capa de zanahoria sobre los champiñones.

Unte con un poco de mayonesa.

Enjuague la pulpa de cerdo con agua corriente. Poner en una cacerola, cubrir con agua, agregar la hoja de laurel y los granos de pimienta. Lleve la cacerola a ebullición, retire la espuma resultante con una espumadera. Reduzca el fuego y cocine la carne durante aproximadamente una hora. Sazone con sal 15 minutos hasta que estén tiernos.