Ensalada de calamares, champiñones, huevo y pepino
0
1112
Cocina
europeo
Contenido calórico
79,3 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
4,9 gr.
Grasas *
5,5 gr.
Carbohidratos *
2,3 gr.
Para la preparación de una ensalada de este tipo, los champiñones en escabeche son muy adecuados: tienen una textura algo similar a los calamares. El sabor se distingue por un ligero picor, que es muy bueno y resalta el marisco. Para agregar frescura a la ensalada, use pepinos frescos y un poco de pimiento morrón. Una combinación de cebollas verdes frescas y eneldo también es buena para este propósito. Como aderezo: mayonesa tradicional.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavar los pepinos, secarlos y cortar las puntas por ambos lados para evitar un posible amargor. Cortamos los frutos en placas longitudinales delgadas, que luego cortamos en tiras transversales estrechas. Alternativamente, los pepinos también se pueden rallar para obtener zanahorias coreanas. Los ponemos en una ensaladera.
¡Buen provecho!