Ensalada de calamares y elote enlatado
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Cocina
europeo
Contenido calórico
152,9 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
9,8 g
Grasas *
12,8 g
Carbohidratos *
6,3 gr.
Cuando los calamares estaban disponibles y no está del todo claro qué cocinar con ellos, puede detenerse en una ensalada. Además de los calamares, esta receta también usa maíz enlatado, así como queso duro y cebollas. El plato terminado resulta bastante abundante: ¿no es una opción para una cena familiar, que, además, se prepara en solo veinte minutos? Es mejor tomar cebollas de variedades de ensalada: tienen menos nitidez y más dulces. Si no hay tal cebolla, puede usar la habitual, pero antes de agregarla a la ensalada, debe tratarse con agua hirviendo. Todos los detalles están en la receta a continuación.
Ingredientes
Proceso de cocción
Si los calamares están congelados, deben descongelarse completamente antes de procesarlos. Limpiamos las canales de la película superficial y enjuagamos bien con agua corriente. En una cacerola, caliente cualquier cantidad de agua con sal hasta que hierva y sumerja los calamares en ella. El tiempo de cocción es de un minuto y medio a dos. Si se digieren los cadáveres tiernos, se volverán duros e insípidos. Saque el calamar terminado del agua en un plato y déjelo enfriar.
¡Buen provecho!