Ensalada de calamar, palitos de cangrejo, maíz, huevo y pepino
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Cocina
europeo
Contenido calórico
88,2 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
4,8 gr.
Grasas *
5,7 g
Carbohidratos *
6 gr.
Tal ensalada puede parecerse un poco a una ensalada de cangrejo. Y, sin embargo, es diferente: aparecen notas frescas de pepino y aroma de cebolleta. Por cierto, recomendamos utilizar este último tanto en forma de plumas como en forma de cebolla. Una opción ideal para el gusto son las cebollas tiernas que aún no se han formado. El plato se prepara con bastante rapidez y puede ayudar en una situación en la que necesite preparar con urgencia un bocadillo en la mesa. Mientras los invitados conducen, la ensalada se puede cortar en poco tiempo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Descongelamos el calamar, enjuagamos bien con agua corriente, lo limpiamos de la película de la superficie con un cuchillo. Colocamos las carcasas preparadas en un recipiente hondo y las llenamos con agua hirviendo durante tres o cuatro minutos. Luego escurrimos el agua y dejamos enfriar los calamares. Los cortamos en tiras finas.
En una ensaladera, mezclar los ingredientes picados: tiras de calamar, cubos de palitos de cangrejo, huevos picados, trozos de pepino, ambos tipos de cebollas y elote enlatado. Agrega mayonesa al gusto y pimienta negra molida. Mezclamos todos los ingredientes y probamos la ensalada. Agregue sal adicional si es necesario.
¡Buen provecho!