Ensalada de calamar, tomate y pimiento
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Cocina
europeo
Contenido calórico
127,4 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
4,6 gr.
Grasas *
7,2 gr.
Carbohidratos *
17,3 g
En esta ensalada de calamares, la textura crujiente de las verduras frescas pasa a primer plano y crea el ambiente. Carece del peso y la densidad típicos de las ensaladas de mayonesa. Los pimientos morrones crujientes y los jugosos tomates, así como las cebollas picantes marinadas en jugo de limón, resultan ser excelentes "acompañantes" para los calamares. En su contexto, la delicada carne de los mariscos es especialmente notable y revela plenamente su sabor característico.
Ingredientes
Proceso de cocción
Descongelar los calamares, si es necesario. Los lavamos con abundante agua corriente. Con un cuchillo, retire la película de la superficie y extraiga la placa cartilaginosa larga. Colocamos las carcasas peladas preparadas en un recipiente y vertimos agua hirviendo sobre ellas. Después de cuatro a cinco minutos, escurra el agua y deje que el calamar terminado se enfríe a una temperatura agradable.
Ahora recolectamos la ensalada de los ingredientes preparados. Ponga en un bol las tiras de calamar, los cubitos de tomate, las tiras de pimiento morrón y las cebollas ligeramente exprimidas del adobo. Rellenamos los componentes con mayonesa, sazonamos con sal adicional y pimienta negra al gusto. Mezcle suavemente todo junto. Se recomienda servir la ensalada inmediatamente después de su preparación.
¡Buen provecho!