Ensalada de calamar, champiñones, pepino y huevo

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Cocina europeo
Contenido calórico 103,6 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 25 minutos
Proteínas * 6,7 g
Grasas * 7,6 gr.
Carbohidratos * 2,2 gr.
Ensalada de calamar, champiñones, pepino y huevo

La ensalada ligera y fresca con calamares se obtiene agregando jugoso pepino. Además, el aperitivo se complementa con huevos y champiñones, lo que lo hace abundante y apetitoso. Un plato sencillo se puede servir con una comida casera o una mesa festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Cuece los calamares durante dos minutos en agua hirviendo y ligeramente salada. Enfriar el producto y cortar en tiras finas.
paso 2 de 5
Cortar los champiñones en rodajas finas y dorarlos ligeramente en una sartén. Aproximadamente 5-7 minutos.
paso 3 de 5
Hervir los huevos y cortarlos en cubos.
paso 4 de 5
También cortamos el pepino en cubos. Picar eneldo fresco.
paso 5 de 5
Ponemos calamares, champiñones, huevos, pepino y hierbas en una ensaladera. Sal y sazona con mayonesa. Revuelva bien el plato, enfríe y sirva. ¡Listo!

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