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Ensalada de calamares, queso y setas

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Cocina europeo
Contenido calórico 116,3 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 8,5 gr.
Grasas * 13,4 gr.
Carbohidratos * 4 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de calamares, queso y setas
Contenido

El calamar con queso y champiñones fritos es una opción para una abundante ensalada de invierno, porque en verano el marisco se prepara con pepino y huevo. Agrega algunas nueces a la ensalada. El maravilloso sabor de la ensalada no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Pelar la cebolla y picarla en cubos pequeños.
paso 2 de 8
Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y freír las cebollas. Luego, transfiera los platos de champiñones a una sartén, sal y fríalos hasta que se evapore el jugo de los champiñones.
paso 3 de 8
Hervir los calamares, previamente descongelados y pelados, durante 2 minutos, luego enfriar y cortar en tiras finas.
paso 4 de 8
Muele un trozo de queso duro en un rallador grueso.
paso 5 de 8
Secar las nueces en una sartén y triturar en una licuadora.
paso 6 de 8
Picar finamente el perejil lavado y el ajo y colocar en un bol. Agregue mayonesa y mezcle bien.
paso 7 de 8
Poner los calamares picados, los champiñones fritos con cebolla, el queso rallado y la mitad de nueces picadas en una ensaladera. Sazone la ensalada con la salsa preparada y revuelva con una cuchara.
paso 8 de 8
Pon la ensalada preparada de forma preciosa y con la ayuda de moldes especiales en platos en porciones, espolvorea con las nueces restantes, decora con hierbas y sirve.

¡Buen provecho!

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