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Ensalada de calamar, huevo, cebolla y elote

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Cocina europeo
Contenido calórico 115,3 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 6,6 gr.
Grasas * 9,5 g
Carbohidratos * 5,2 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de calamar, huevo, cebolla y elote
Contenido

El calamar es un producto alimenticio muy valioso. Su pulpa delicada contiene muchos oligoelementos beneficiosos que son importantes para el cuerpo tanto de adultos como de niños. Además, este marisco tiene un bajo contenido calórico, lo que permite incluirlo con éxito en el menú de la dieta. La receta de esta ensalada es simple y asequible en composición. No tendrá que buscar ingredientes costosos y jugar en la cocina durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, el resultado hará las delicias de los amantes de las ensaladas de marisco.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Normalmente compramos calamares congelados, por lo que antes de procesarlos, el marisco debe estar completamente descongelado. Luego lavamos las canales en una gran cantidad de agua corriente, eliminando la mucosidad, que se desprende fácilmente.
paso 2 de 10
En un cazo ponemos a hervir unos dos litros de agua, a los que añadimos un poco de sal, pimienta negra y un par de hojas de laurel.
paso 3 de 10
Ponemos los calamares lavados en agua hirviendo, mantenemos la sartén en el fuego durante otros diez segundos y la retiramos inmediatamente. Dejamos los calamares en agua caliente durante diez minutos.
paso 4 de 10
A continuación, sacamos las canales y las limpiamos de los restos de moco y película superficial. Sacamos el cartílago central. Después del tratamiento térmico, no será difícil pelar los calamares. Después de eso, enjuagamos las canales nuevamente con agua fría.
paso 5 de 10
Corta el calamar preparado en aros o tiras finas, como más te guste.
paso 6 de 10
Pre-hervir los huevos duros, enfriar completamente, pelar y cortar en trozos pequeños.
paso 7 de 10
Pelar las cebollas, lavar, secar y cortar en finos semicírculos transparentes.
paso 8 de 10
Lavar las hojas de eneldo, secarlas y picarlas finamente con un cuchillo.
paso 9 de 10
Poner los ingredientes preparados en un bol: pajitas de calamar, trozos de huevo, eneldo picado y medias anillas de cebolla. Abrimos la lata de elote y descartamos los granos en un colador, dejando escurrir el exceso de líquido. Vierta el maíz al resto de los ingredientes.
paso 10 de 10
Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle todo. Sirva la ensalada en una ensaladera común o en platos en porciones, adornada con hierbas.

¡Buen provecho!

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