Ensalada de calamar, huevo, queso crema
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Cocina
europeo
Contenido calórico
142 kcal
Porciones
3 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
8,8 g
Grasas *
11,6 gr.
Carbohidratos *
5,7 g
Hay muchas formas de preparar ensaladas con calamares y para todos los gustos. Esta receta es para los amantes de las opciones tiernas. El queso procesado es el responsable del sabor cremoso y suave. Para agregar un poco de picante, agregue un cebollino de ajo. Un par de ramitas de eneldo refrescarán la ensalada. Bueno, y el ingrediente principal, el calamar, sugerimos no cocinar, sino cocinar con agua hirviendo. Esto los hace suaves y conserva su delicada textura.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos bien los calamares con agua corriente. Para mayor comodidad, colocamos cada carcasa en una tabla y retiramos la película de la superficie, sacamos la placa de cartílago. Coloca los calamares en un bol y vierte agua hirviendo por encima. Después de tres o cuatro minutos, escurra el agua caliente y enjuague los calamares.
Frote el queso procesado en un rallador grueso. Para que el queso no se manche en el rallador, primero puede mantenerlo en el congelador durante media hora: la masa de queso se endurecerá y será mucho más conveniente molerlo. Además, el rallador se puede enjuagar con agua para que el queso no se pegue.
En una ensaladera, mezcle las tiras de calamar, el eneldo lavado y picado, los huevos rallados y el queso procesado. Sazone la ensalada con mayonesa y pruébela. Agregue sal si es necesario y agregue pimienta negra. Decora la superficie de la ensalada con hojas de perejil. ¡Listo! Se puede servir en la mesa.
¡Buen provecho!