Ensalada de calamar, huevo, queso y ajo
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Cocina
europeo
Contenido calórico
139 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
9,7 g
Grasas *
12 gr.
Carbohidratos *
2,4 gr.
Una opción de ensalada nutritiva y satisfactoria que no solo se puede servir como aperitivo frío, sino que también se puede usar como relleno para tartaletas o pan de pita. La masa de ensalada resulta bastante densa y de textura muy delicada, ya que se rallan los huevos y el queso. En cuanto al ajo, su cantidad en la composición debe ajustarse a su gusto; no a todos les encanta su intenso aroma y sabor. Esta receta indica una opción promedio que dejará una marca clara de ajo, pero al mismo tiempo no será demasiado intrusiva.
Ingredientes
Proceso de cocción
También frotamos los huevos en un rallador grueso y los añadimos al resto de ingredientes. Enjuague bien las hojas de eneldo, séquelas y píquelas con un cuchillo fino. Si te encuentras con tallos gruesos, lo mejor es desecharlos para no estropear la delicada textura de la ensalada. Agregue eneldo picado a un tazón.
Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle suavemente. Probamos y, si es necesario, añadimos sal y pimienta negra. Para darle una forma hermosa a la ensalada terminada, colóquela en un recipiente semicircular, presiónela ligeramente con una cuchara en la superficie y colóquela en un plato plano para servir. Espolvorea la ensalada decorada con plumas de cebolla verde picada y sirve.
¡Buen provecho!