Ensalada de calamares, guisantes y huevos
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Cocina
europeo
Contenido calórico
101,9 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
5,7 g
Grasas *
7,6 gr.
Carbohidratos *
5,4 gr.
Una interesante versión de la ensalada con calamares. Los guisantes complementan bien estos mariscos; ambos tienen una textura densa algo similar, que se revela perfectamente en el contexto de los huevos delicados. Para frescura y aroma, agregue cebollas verdes, también dará manchas de color verde brillante. La mayonesa es excelente como aderezo. Por cierto, dicha ensalada se puede servir no solo tradicionalmente en una ensaladera, sino también rellena con canastas de hojaldre, profiteroles, panqueques o pan de pita. Será un maravilloso aperitivo frío.
Ingredientes
Proceso de cocción
Abrimos el frasco con los calamares enlatados, ponemos el contenido en un colador para que el vaso líquido. Si los trozos de marisco son demasiado grandes, córtelos en trozos más pequeños. Alternativamente, los calamares hervidos se pueden utilizar para ensaladas. Es importante observar el tiempo de cocción y no hervirlos en agua con sal por más de dos minutos, para que la pulpa tierna no se vuelva "gomosa".
En un bol mezclar los ingredientes preparados: calamares, huevos picados, cebollino y guisantes enlatados. Agregue mayonesa, sal y pimienta negra, mezcle. Para servir en una fuente, coloque las hojas de lechuga verde lavadas y secas. Untamos la ensalada cocida con calamares. Decoramos la superficie con ramitas de eneldo fresco. Se recomienda servir el plato inmediatamente después de su preparación.
¡Buen provecho!