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Ensalada de pollo ahumado con ciruelas, nueces y pepino

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Cocina Mundo
Contenido calórico 107,6 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 110 minutos
Proteínas * 7,4 gr.
Grasas * 3,8 g
Carbohidratos * 13,1 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de pollo ahumado con ciruelas, nueces y pepino
Contenido

Una ensalada rica con una nota ligera y fresca. Para unas vacaciones se puede preparar como una ensalada de cóctel y servirse en cuencos especiales. Además, encaja perfectamente en el menú diario.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Corta la carne en cubos, ponla en la primera capa en una ensaladera. Cubra con un poco de mayonesa.
paso 2 de 6
Vierta las ciruelas pasas con agua hirviendo, luego escurra el agua, exprima los frutos secos y córtelos en tiras. Coloque una capa de ciruelas pasas sobre el pollo, unte con mayonesa.
paso 3 de 6
A continuación, haz una capa de pepino en rodajas.
paso 4 de 6
Hervir los huevos duros, enfriar, quitar la cáscara, dividir en claras y yemas. Corte las ardillas en cubos, coloque la siguiente capa, cepille con mayonesa.
paso 5 de 6
Luego agregue las nueces picadas.
paso 6 de 6
Poner las yemas picadas en la última capa, cubrir la ensalada con film transparente y meter en el frigorífico durante 40-50 minutos a remojo. Adorne la ensalada con hierbas frescas antes de servir.

¡Buen provecho!

 

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