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Ensalada de pollo ahumado con ciruelas y champiñones

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Cocina europeo

Contenido calórico 186,7 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 9,1 gr.

Grasas * 14,6 gr.

Carbohidratos * 12,1 gr.

Ensalada de pollo ahumado con ciruelas y champiñones

Contenido

En una ensalada con champiñones, puede agregar tanto champiñones en escabeche como frescos, habiéndolos frito previamente en aceite vegetal. La mayonesa se puede reemplazar con salsa de crema agria, se combinará más armoniosamente con los champiñones.

Ingredientes

Proceso de cocción

Huevos duros, enfriar, pelar y rallar.

Hervir las patatas y las zanahorias con la piel, pelarlas y rallarlas.

Haremos la ensalada de una manera interesante, para ello necesitamos un film transparente. Cubra la ensaladera con un trozo de film transparente, los bordes del film deben colgar hacia abajo.

Cortar los champiñones en gajos y sofreír en aceite de girasol. Pica un diente de ajo con un diente de ajo y agrégalo a los champiñones, cocina a fuego lento durante 3-5 minutos.

Para aderezar, combine la crema agria, un diente de ajo picado, sal y especias. Cubriremos las capas de lechuga con aderezo.

Separe la carne de pollo de los huesos y córtela en cubos.

Pica las nueces con un cuchillo. Lavar bien las ciruelas pasas y picarlas finamente.

Ralla el queso.

Empiece a colocar las capas en un bol con una capa de queso rallado, luego una capa de huevos y aderezo. Apisonar bien la capa con una cuchara.

Las siguientes capas serán de papa, algunas nueces, champiñones fritos y aderezo.

Luego poner una capa de pollo y trozos de ciruela, engrasarlo con aderezo.

Hacer la última capa con huevos rallados, patatas y zanahorias. Presione bien con una cuchara. Envuelva la ensalada con bordes de film transparente y refrigere durante 20-30 minutos.

Retire la ensalada del refrigerador, despliegue los bordes de la película, gire suavemente la ensaladera en un plato plano, retire la película. Adorne la ensalada con hierbas frescas.

¡Buen provecho!