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Ensalada de camarones y pescado rojo

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Cocina europeo

Contenido calórico 135,1 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 20 minutos.

Proteínas * 12,5 g

Grasas * 8,4 gr.

Carbohidratos * 14,2 g

Contenido

Esta ensalada es bastante sencilla de preparar, pero la acertada combinación de tierno pescado rojo en salazón, camarones y apetitoso aderezo hacen de este plato una decoración exquisita para cualquier mesa. ¡Intentalo!

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero, prepare un aderezo para ensaladas. Para ello, bate la mostaza, el aceite de oliva y el ajo picado en una batidora. Se puede sustituir por ajo seco granulado.

A continuación, divida el parmesano en dos porciones iguales. Rallar uno de ellos en un rallador fino y combinar con el aderezo para ensaladas.

Hervir los camarones en agua hirviendo con sal durante un par de minutos, enfriar y pelar. Cortar el pescado rojo en cubos pequeños, después de quitarle la piel y todas las espinas.

Cortar la segunda parte del queso en rodajas finas y reservar temporalmente.

Cortar la baguette en rodajas finas y secarlas en el horno durante diez minutos, o freírlas rápidamente en una sartén.

Pon la mezcla de ensalada en una fuente y luego coloca los trozos de pescado rojo encima de la ensalada.

Extienda los camarones de manera uniforme en la ensalada.

Extienda los tomates cherry partidos por la mitad uniformemente por todo el plato, coloque las rebanadas de baguette (aún calientes) y extienda las rebanadas de queso sobre ellas. Luego sazona la ensalada con la salsa que preparaste al principio.