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Ensalada de camarones y huevo

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Cocina europeo

Contenido calórico 118,3 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 10 minutos.

Proteínas * 8 gr.

Grasas * 10,5 g

Carbohidratos * 3,4 gr.

Contenido

Esta ensalada tiene una presentación muy interesante e inusual. Usaremos aguacate en lugar de ensaladeras individuales. La pulpa se mezclará con la ensalada y la cáscara ayudará a crear el séquito del plato. La ensalada en sí, aderezada con salsa de crema agria, resulta tierna y ligera.

Ingredientes

Camarones frescos 150 g Huevo 2 uds. Palta 1 PC. Pimienta negro 1 pizca CCrea agria 100 ml Salsa de soja 1 cucharadita Verduras 1 paquete Aceite de oliva 2 cucharadas Ajo 1 diente.

Proceso de cocción

Lave los aguacates y córtelos por la mitad, gírelos uno frente al otro y retire el hueso.

Saca la pulpa con una cucharadita y deja las pieles a un lado, luego pondrás la ensalada en ellas.

Corta la pulpa de aguacate en trozos pequeños.

Hervir los huevos durante 10 minutos, ponerlos en agua fría y dejar enfriar para que la cáscara se desprenda fácilmente. Pelarlos y picarlos finamente.

Enjuague bien las verduras, sacuda el exceso de humedad y córtelas en trozos pequeños, póngalas en un bol.

Pelar los camarones y enjuagar. Si los camarones son grandes, divídalos en dos.

Vierta el aceite en una sartén caliente, agregue el diente de ajo finamente picado y agregue los camarones. Fríelos por solo un minuto y transfiérelos a la ensalada.