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Ensalada de camarones con palitos de cangrejo y caviar rojo

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Cocina europeo

Contenido calórico 129,7 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 210 minutos

Proteínas * 9 gr.

Grasas * 7,5 g

Carbohidratos * 14,8 g

Ensalada de camarones con palitos de cangrejo y caviar rojo

Contenido

A menudo recomiendo mi receta favorita para una ensalada navideña con camarones, palitos de cangrejo y caviar rojo. Una combinación de sabores increíble sin duda será apreciada por todos los amantes del pescado y el marisco. Por el precio, la ensalada es bastante cara, pero a veces puedes complacerte.

Ingredientes

Proceso de cocción

En primer lugar, prepare todos los ingredientes necesarios para la ensalada. Vierta los calamares con agua hirviendo durante 2 minutos y luego póngalos en agua fría, retire las películas y los cordones duros. Luego colóquelo en agua hirviendo con sal y cocine por 2 minutos. Coloque los camarones en agua hirviendo y cocine por 2 minutos, luego escurra por un colador y retire la cáscara y los intestinos.

Cortar los calamares hervidos en tiras finas. Cubra la ensaladera en la que recogerá la ensalada con film transparente, engrase ligeramente con aceite vegetal y extienda los calamares picados.

Hervir las zanahorias de antemano, pelar y rallar en un rallador fino, poner una segunda capa y untar con un poco de mayonesa.

Corte el pescado rojo ligeramente salado en cubos medianos y colóquelo en la siguiente capa.

Hervir los huevos de gallina duros con anticipación, luego enfriar y pelar y cortar en tiras con una herramienta especial o un cuchillo afilado. Colocar encima del pescado.

Lave bien los pepinos con agua corriente, luego séquelos y córtelos en cubos medianos, colóquelos encima de la capa de huevo y unte con mayonesa. Pelar la cebolla morada y cortarla en mitades finas. Colocar en un bol, agregar sal, azúcar granulada, vinagre y agua. Dejar por 10 minutos, luego escurrir y colocar sobre pepinos.

Corta los palitos de cangrejo en rodajas finas y colócalos en la siguiente capa.

Rallar el queso en un rallador grueso y poner encima los palitos de cangrejo, untar con un poco de mayonesa.

Hervir las patatas de antemano, pelar y rallar en un rallador fino, colocar en la última capa y untar con un poco de mayonesa. Cubra con film transparente y refrigere la ensalada durante al menos 2 horas.

Pasado el tiempo, saca la ensalada del frigorífico.

Retire la película adhesiva en la parte superior y prepare un plato o plato para servir.

Cubre la ensalada con una fuente o plato para servir.

Dale la vuelta a la ensalada con cuidado.

Luego retire la ensaladera.

Despegue la película adhesiva con cuidado.Adorne la ensalada con caviar rojo, gambas hervidas y aceitunas. Sirve la ensalada preparada con camarones, palitos de cangrejo y caviar rojo.

¡Buen provecho!