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Ensalada de camarones con rúcula y queso

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Cocina europeo

Contenido calórico 89,8 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 10,9 g

Grasas * 9,1 gr.

Carbohidratos * 1,6 gr.

Ensalada de camarones con rúcula y queso

Contenido

Quiero compartir, en mi opinión, una receta de ensalada con camarones, rúcula y queso para conocer a invitados inesperados. La receta es muy rápida y sencilla. La ensalada resulta sumamente sabrosa con una increíble combinación de sabores.

Ingredientes

Proceso de cocción

Remoje un manojo de rúcula en agua helada durante 10-15 minutos para mantener la ensalada crujiente. Retire la rúcula del agua y sacuda el exceso de humedad, colóquela en una toalla de papel.

Lave los tomates cherry a fondo con agua corriente fría, luego séquelos con una toalla de cocina o una toalla de papel. Pelar los camarones de la cáscara y los intestinos. Corta el queso feta en dados medianos.

Coloque la rúcula preparada en un plato o fuente para servir. Agregue queso rebanado. Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos encima de la rúcula. Hervir los huevos de codorniz durante unos 3-4 minutos. Luego enfríe completamente. Luego pela, corta a lo largo y coloca sobre la ensalada. Distribuya los camarones uniformemente sobre la ensalada.

Prepara un aderezo. Combine el jugo de limón con aceite de oliva. Mezclar bien. Vierta la ensalada sobre el aderezo preparado, espolvoree con semillas de sésamo, sal y agregue pimienta negra al gusto.