Ensalada de camarones con tomates secos y rúcula

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Cocina europeo
Contenido calórico 77,3 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 25 minutos
Proteínas * 6 gr.
Grasas * 4,8 gr.
Carbohidratos * 7,2 gr.
Ensalada de camarones con tomates secos y rúcula

Se puede hacer una ensalada original y rápida de preparar con camarones y tomates secados al sol. El aperitivo se puede servir para una cena ligera o como un regalo en la mesa festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Descongele los camarones a temperatura ambiente con anticipación, luego hierva hasta que estén tiernos en agua con sal.
paso 2 de 6
Pele suavemente la cáscara de los mariscos.
paso 3 de 6
Hacemos una incisión en el dorso de cada camarón y extraemos un fino hilo negro.
paso 4 de 6
A continuación, sofreír las gambas en aceite de oliva durante 1-2 minutos por cada lado.
paso 5 de 6
Agrega jugo de limón, salsa de soja, vino seco y un poco de sal a los camarones. Revuelva y cocine a fuego lento por otros 5 minutos.
paso 6 de 6
Pon la rúcula en platos para servir. Sobre él: camarones y tomates secados al sol. ¡La ensalada está lista para servir!

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