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Ensalada de pollo, piña, queso y cebolla en escabeche

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Cocina Mundo
Contenido calórico 131,2 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 7,1 gr.
Grasas * 12,8 g
Carbohidratos * 4,3 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de pollo, piña, queso y cebolla en escabeche
Contenido

Otra opción para ensalada con pollo y piña. Las cebollas en escabeche agregarán un ligero toque de picante a la ensalada, pero al mismo tiempo, la ensalada resulta muy tierna.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Para el aderezo de ensaladas, combine la crema agria, la mayonesa y el ajo picado. Hervir la pechuga de pollo y cortar en cubos. Extienda la primera capa de carne, sal, pimienta y espolvoree con jengibre molido. Cepille la carne con el aderezo.
paso 2 de 5
Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas. Vierta agua hirviendo sobre la cebolla, déjela reposar por un par de minutos, luego escurra y agregue vinagre. Revuelva la cebolla, déjela por 3-5 minutos, luego drene el vinagre restante. Coloque la cebolla en la siguiente capa.
paso 3 de 5
Huevos duros, rallar en un rallador grueso y ponerlos encima de una capa de cebollas, cepillar con aderezo.
paso 4 de 5
Rallar el queso en un rallador grueso, ponerlo en una ensaladera y untar con el aderezo.
paso 5 de 5
Corta los aros de piña por la mitad y decora la ensalada con ellos. Coloque la ensalada en el refrigerador para remojar, luego sirva.

¡Buen provecho!

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