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Ensalada de pollo con naranjas y nueces

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Cocina europeo
Contenido calórico 173,1 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 9 gr.
Grasas * 15,9 gr.
Carbohidratos * 5,9 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de pollo con naranjas y nueces
Contenido

Esta ensalada es una auténtica explosión de sabor. Naranjas dulces, queso feta salado, nueces aromáticas ricas, pechuga de pollo tierna: todos los ingredientes se combinan de manera sorprendentemente armoniosa. El aderezo de yogur natural agridulce combina los ingredientes y hace que la ensalada sea jugosa. El plato se ve festivo y elegante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Preparando productos para la ensalada. Lavamos y secamos las verduras. Lavamos la naranja, la secamos, la pelamos y le quitamos las vetas blancas, sin cortarla en rodajas.
paso 2 de 8
Cortar el filete de pollo a lo largo en dos mitades, frotar por ambos lados con sal, pimienta negra y cilantro molido.
paso 3 de 8
Vierta aceite vegetal en una sartén y caliéntelo hasta que esté caliente. Coloque el filete de pollo en una sartén y fríalo de siete a ocho minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
paso 4 de 8
Retire los trozos de pollo terminados de la sartén, deje enfriar y córtelos en trozos pequeños de cualquier tamaño.
paso 5 de 8
Corta la naranja en círculos de cinco a siete milímetros de grosor, corta cada círculo en ocho partes; obtenemos pequeñas rodajas triangulares.
paso 6 de 8
Verter las nueces en una sartén seca y freír a temperatura media del fuego de cinco a siete minutos. Durante este tiempo, las nueces deben secarse y comenzar a emitir un aroma característico. Retirar del fuego y dejar enfriar. Picar en trozos pequeños con un cuchillo.
paso 7 de 8
Vierta el yogur en un recipiente aparte, agregue mostaza de Dijon, miel líquida y mezcle bien.
paso 8 de 8
Cortamos las hojas de la ensalada verde en trozos pequeños con nuestras manos, las ponemos en una ensaladera, agregamos allí el pollo picado, las rodajas de naranja y las nueces. Vierta la mitad del aderezo preparado en una ensaladera y mezcle suavemente. Para servir, coloque hojas de ensalada verde enteras en platos en porciones y extienda la ensalada con una cuchara. Por encima distribuimos el queso feta, lo cortamos en dados y echamos el aderezo restante con una cuchara. Además, puedes decorar con perejil. Sirva inmediatamente después de cocinar.

¡Buen provecho!

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