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Ensalada de pollo con ciruelas y nueces

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Cocina europeo
Contenido calórico 258,9 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 95 minutos
Proteínas * 10,3 g
Grasas * 18,8 g
Carbohidratos * 12,5 g
* por 100 gr. producto
Ensalada de pollo con ciruelas y nueces
Contenido

La carne de pollo, y sobre todo la pechuga, va bien con las ciruelas pasas, y junto con las nueces, los huevos y los pepinos frescos le dan el sabor original a la ensalada. Esta ensalada puede prepararse en capas o mezclarse en un plato, como desee.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Primero, prepare todos los ingredientes necesarios para la ensalada. En lugar de filete, puede poner otra carne de pollo en ensalada, solo sin hueso. Tomar ciruelas negras y preferiblemente con hueso.
paso 2 de 8
Cocine en agua con sal hasta que el pollo esté tierno. Enfriarlo y cortarlo en cubos pequeños.
paso 3 de 8
Freír las nueces peladas durante unos minutos en una sartén seca para quitarles el amargor. Luego retire las cáscaras y pique las nueces de cualquier manera: con un cuchillo o un rodillo.
paso 4 de 8
Hervir los huevos de gallina, enfriarlos, pelarlos y cortarlos en cubos medianos.
paso 5 de 8
Lave los pepinos frescos y quíteles la piel si tienen un sabor amargo. Luego pica los pepinos en cubos pequeños.
paso 6 de 8
Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas pasas durante 10-15 minutos para que se ablanden. Luego escurre el agua y sécalo un poco. También corta las ciruelas pasas en cubos pequeños.
paso 7 de 8
Transfiera todos los alimentos picados a una ensaladera. Espolvorea con sal a tu gusto y agrega la cantidad adecuada de mayonesa. Revuelva la ensalada suavemente.
paso 8 de 8
Decore bellamente la ensalada preparada, decore con hierbas y nueces y sirva.

¡Buen provecho!

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