Ensalada de pollo, champiñones, pepinos y patatas

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Cocina Mundo
Contenido calórico 111,5 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 7,8 g
Grasas * 9,6 gr.
Carbohidratos * 6,4 gr.
Ensalada de pollo, champiñones, pepinos y patatas

Una ensalada muy nutritiva y de rico sabor, perfecta para una cena o celebración familiar. Es fácil de cocinar, y la ración original lo hará aún más apetecible.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Pelar las patatas y hervir hasta que estén tiernas en agua con sal.
paso 2 de 8
También hervimos el filete de pollo durante 30-40 minutos.
paso 3 de 8
Pica finamente la cebolla y saltea en aceite vegetal hasta que esté dorada y suave. Lo mezclamos con champiñones.
paso 4 de 8
Frote los pepinos en un rallador grueso.
paso 5 de 8
También prepararemos el queso.
paso 6 de 8
Modo de filete de pollo en cubos pequeños.
paso 7 de 8
También rallamos las patatas en un rallador grueso.
paso 8 de 8
Recolectamos la ensalada en capas, colocamos las papas en la primera capa, hacemos una red de mayonesa. Repartimos el filete de pollo y volvemos a hacer la malla. Ahora hacemos una capa de pepinos en escabeche, la cubrimos con mayonesa, untamos los champiñones y las cebollas. Y justo antes de servir, cubra la parte superior con mayonesa y espolvoree con queso.

¡Buen provecho!

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