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Ensalada de pollo, champiñones, encurtidos y huevo

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Cocina Mundo

Contenido calórico 80,9 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 5,1 gr.

Grasas * 7,7 g

Carbohidratos * 5,3 gr.

Ensalada de pollo, champiñones, encurtidos y huevo

Contenido

Es un gran placer compartirles una receta sencilla para una apetitosa ensalada a base de pollo, champiñones, encurtidos y huevos, que utilizo para todas las vacaciones en familia. La ensalada fragante resulta ser inusualmente sabrosa y desaparece instantáneamente de la mesa.

Ingredientes

Proceso de cocción

Retire los champiñones congelados del congelador con anticipación, descongele y luego píquelos finamente. Los champiñones se pueden utilizar crudos o enlatados.

Calentar la sartén y engrasar con aceite vegetal, poner los champiñones preparados y freír, sal al gusto.

Lavar el filete de pollo, poner en una cacerola y cubrir con agua, sal. Ponemos al fuego y llevamos a ebullición, retiramos la espuma resultante con una espumadera. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos. Enfriar la carne cocida y cortar en trozos medianos.

Combine los champiñones fritos y el filete de pollo en un tazón hondo.

Pelar las cebollas, enjuagarlas y picarlas con un cuchillo.

Hervir las patatas en agua con sal, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.

Hervir las zanahorias en agua con sal, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.

Hervir los huevos de gallina en agua con sal, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.

Corta los pepinos encurtidos en cubos pequeños.

Combine los ingredientes preparados en un recipiente hondo, sazone con mayonesa y mezcle bien. Coloque la ensalada preparada con pollo, champiñones, encurtidos y huevo en una ensaladera y sirva.

¡Buen provecho!