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Ensalada de pollo y champiñones

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Cocina europeo
Contenido calórico 183 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 14 gr.
Grasas * 14,4 g
Carbohidratos * 2,3 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de pollo y champiñones
Contenido

La ensalada con pollo y champiñones es un plato delicioso que se agradecerá en la mesa festiva. El aperitivo se puede servir en un plato común o en raciones. Esta ensalada se verá original en tartaletas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Enjuague los champiñones frescos, séquelos y pélelos.
paso 2 de 9
Corta los champiñones pelados en trozos pequeños.
paso 3 de 9
Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén bien calentada. Coloque los champiñones picados, sal y pimienta, mezcle bien. Cocine durante 10 minutos hasta que se doren, revolviendo ocasionalmente. Pon los champiñones terminados en un plato hasta que se enfríen por completo.
paso 4 de 9
Hervir la pechuga de pollo. Lavar previamente el pollo. Ponga en una cacerola, vierta agua, sal, hierva, retire la espuma resultante. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
paso 5 de 9
Enfríe la pechuga de pollo terminada. Corta la carne en cubos pequeños.
paso 6 de 9
Coloque la carne picada en el plato preparado, distribuya uniformemente por toda la superficie. Pincelar con un poco de mayonesa o cualquier otro aderezo, como yogur natural con ajo y mostaza.
paso 7 de 9
Coloque los champiñones fríos sobre una capa de carne de pollo.
paso 8 de 9
Hervir un huevo de gallina con anticipación. Dejar enfriar, pelar, frotar con un rallador fino con la siguiente capa y distribuir uniformemente. Extienda el aderezo encima.
paso 9 de 9
Rallar el queso duro en un rallador fino con la última capa. Adorne con hierbas frescas si lo desea y sirva.

¡Buen provecho!

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