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Ensalada de pollo con queso y pepino encurtido

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Cocina Mundo
Contenido calórico 145,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 10,6 gr.
Grasas * 9,9 gr.
Carbohidratos * 4,3 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de pollo con queso y pepino encurtido
Contenido

Si quieres complacer a tus seres queridos con una ensalada sencilla y deliciosa, asegúrate de utilizar esta maravillosa receta. La ensalada con pollo, queso y pepino en escabeche resulta jugosa con una brillante combinación de ingredientes. El pepino en escabeche le da a la ensalada un cierto sabor picante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lavar el filete de pollo, poner en una cacerola, tapar con agua, sal, poner a fuego lento y llevar a ebullición. Con una espumadera, retire la espuma resultante, reduzca el fuego a bajo y cocine durante 20 minutos. Enfríe el filete de pollo, desmóntelo en fibras con tenedores, envíelo a la ensaladera.
paso 2 de 6
Abra un frasco de guisantes enlatados, escurra el líquido, agregue los guisantes a la ensaladera.
paso 3 de 6
Corta los pepinos encurtidos en cubos pequeños. Pon los pepinos picados con el resto de ingredientes.
paso 4 de 6
Hervir los huevos de gallina en agua con sal, enfriar bien, pelar, picar finamente y enviar a un bol con el resto de los ingredientes.
paso 5 de 6
Rallar el queso duro en un rallador fino y agregar a la ensalada.
paso 6 de 6
Agregue sal, eneldo seco y pimienta negra, sazone la ensalada con mayonesa. Mezclar bien. Coloque la ensalada preparada con pollo, queso y pepino en escabeche en una hermosa ensaladera y sirva. El eneldo seco se puede reemplazar con eneldo fresco.

¡Buen provecho!

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