Ensalada de mejillones y rúcula

0
678
Cocina europeo
Contenido calórico 155,6 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 10,3 g
Grasas * 19 gr.
Carbohidratos * 3,8 g
Ensalada de mejillones y rúcula

A los partidarios de una dieta dietética y saludable definitivamente les gustará la ensalada con mejillones y rúcula. Los mejillones van bien con el resto de ingredientes, y al final obtenemos un aperitivo interesante, jugoso y muy sabroso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Descongele los mejillones congelados, espolvoréelos con jugo de limón.
paso 2 de 6
Cortar la rúcula y la ensalada con las manos en trozos pequeños.
paso 3 de 6
Corta los tomates cherry y la mozzarella en mitades.
paso 4 de 6
Enviamos todos los ingredientes a un recipiente hondo, mezclamos suavemente.
paso 5 de 6
Para aderezar en una licuadora, combine albahaca, piñones, queso parmesano, aceite de oliva y ajo. Rellenamos la ensalada con la mezcla resultante.
paso 6 de 6
¡Ya está lista una exquisita ensalada con mejillones y rúcula! ¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *