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Ensalada de hígado con guisantes

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Cocina europeo
Contenido calórico 79,9 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 6,7 g
Grasas * 4,5 gr.
Carbohidratos * 5 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de hígado con guisantes
Contenido

Los guisantes van bien con el hígado. Este hecho es la base de la receta de ensalada con hígado y guisantes. Una ensalada picante e inusual se prepara rápida y fácilmente y, al mismo tiempo, resulta muy sabrosa y, lo más importante, saludable.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Freír el hígado de pollo en aceite vegetal hasta que esté dorado, poner sobre un papel toalla de cocina para quitar el exceso de aceite, dejar enfriar. Corta el hígado enfriado en trozos pequeños.
paso 2 de 6
Hervir los huevos duros, dejar enfriar, cortar en cubos pequeños.
paso 3 de 6
Pelar la cebolla, cortarla en mitades, freír en aceite vegetal hasta que se doren.
paso 4 de 6
Pica finamente la cebolla verde.
paso 5 de 6
En un recipiente hondo, combine el hígado de pollo, los huevos, las cebolletas y las cebollas fritas junto con el aceite en el que fue frito. Vierta los guisantes enlatados en la ensalada.
paso 6 de 6
Mezclar suavemente todo, sal y pimienta si es necesario. Invitamos a la familia a probar la ensalada preparada con hígado y guisantes.

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