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Ensalada De Hígado Y Champiñones

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Cocina europeo
Contenido calórico 145 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 10 gr.
Grasas * 10,6 gr.
Carbohidratos * 4,8 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada De Hígado Y Champiñones
Contenido

Una pequeña cantidad de ingredientes crea un plato tan completo y perfecto: champiñones, hígado y tomate fresco, espolvoreados con queso, combinan bien. El rico sabor de la ensalada y su hermosa presentación en tazones separados le darán derecho a sentirse como el chef de un restaurante caro.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Enjuagar un trozo de hígado y hervir en agua hirviendo junto con las cebollas enteras peladas y las hojas de laurel, sal y cocinar durante 40 minutos. Retirar y enfriar.
paso 2 de 10
Pele y enjuague los champiñones frescos. También puede cocinar con alimentos congelados y luego descongelarlos primero. Triturar en cubos medianos. Freír en una sartén caliente, cubierta con mantequilla durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 3 de 10
Enjuague un tomate grande (o 2 pequeños), corte el lugar donde se adhiere el tallo y córtelo en cubos. Si el tomate está aguado, quítele la pulpa.
paso 4 de 10
Cuando no haya líquido en la sartén, agregue un poco de sal y pimienta a los champiñones. Transfiérelos a un plato, presionando con una cuchara contra la tabla, exprimiendo el exceso de aceite y humedad. Deje enfriar el producto.
paso 5 de 10
Prepare ensaladeras, deben estar absolutamente limpias y secas. Utilice platos transparentes de forma eficaz. Corta el hígado en cubos y colócalo en porciones iguales en el fondo de cada tazón.
paso 6 de 10
Espolvoree generosamente mayonesa sobre los despojos.
paso 7 de 10
Ponga los champiñones sobre el hígado y camine un poco con mayonesa.
paso 8 de 10
Coloque las rodajas de tomate en la siguiente capa en el centro, tratando de colocar la ensalada en un portaobjetos.
paso 9 de 10
Rallar el queso en un rallador fino especial y ponerlo encima del tomate. Puede utilizar un tipo de queso diferente, siempre que sea duro.
paso 10 de 10
Divida el perejil en pequeñas ramas con hojas y sumérjalo en agua fría durante 3 minutos, luego sacuda el agua. Coloca la ramita en el centro del tobogán de queso. ¡El plato está listo, sorprende y deleita con tus obras maestras!

¡Buen provecho!

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