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Ensalada de hígado con zanahorias coreanas

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Cocina europeo
Contenido calórico 214,1 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 33,5 g
Grasas * 13,7 g
Carbohidratos * 4,3 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de hígado con zanahorias coreanas
Contenido

La ensalada de hígado será útil para quienes padecen niveles bajos de hemoglobina. No es tan fácil comer tanto hígado, pero la ensalada remojada con zanahorias coreanas, queso y huevos enmascara bien el sabor específico del hígado y satura perfectamente.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Hervir los huevos en agua con sal durante 9-10 minutos. después de hervir. Enfriar y limpiar rápidamente. Pese las zanahorias en coreano en la cantidad correcta, exprima el exceso de humedad con las manos.
paso 2 de 6
Enjuague el hígado, elimine las venas. Cocinar o freír en una sartén con cebolla, así el sabor será más rico.
paso 3 de 6
En un plato plano, coloque las zanahorias coreanas en la primera capa, viértalas con mayonesa.
paso 4 de 6
Cortar el hígado en cubos delgados o moler en una licuadora, sal, si no está listo al cocinar o freír. Extiende la capa de hígado y úntala con mayonesa.
paso 5 de 6
Ralle un trozo de queso en trozos grandes, espolvoree el hígado con él, vierta mayonesa encima.
paso 6 de 6
Divide los huevos en yemas y claras. Primero, ralle en forma gruesa y coloque con una capa de proteína, luego ralle las yemas en un rallador grueso y espolvoree la ensalada por encima. Puede hacer patrones de mayonesa en la ensalada y decorarla con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

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