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Ensalada de hígado con tortitas de huevo

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Cocina ruso
Contenido calórico 182,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 5,9 gr.
Grasas * 11,4 gr.
Carbohidratos * 22,1 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de hígado con tortitas de huevo
Contenido

Receta increíblemente deliciosa para ensalada de hígado con panqueques. Este plato se prepara de forma especial, siguiendo los consejos de un chef familiar. Para ello usaremos tortitas de hígado y tortitas de huevo, y sazonaremos todo con mayonesa casera. Por supuesto, este plato llevará un poco de tiempo, ¡pero cumpliremos con todas las expectativas!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
El primer paso es preparar el adobo de cebolla. Pelamos la cebolla, la cortamos en aros y la dividimos en 4 partes más.
paso 2 de 7
Cambiamos la cebolla a un recipiente hondo, le agregamos azúcar y sal y la vertemos con vinagre de sidra de manzana. Déjelo reposar durante 15 minutos.
paso 3 de 7
Para los panqueques de hígado, necesitamos una licuadora. En un tazón, debe picar finamente el hígado, las cebollas y las zanahorias. Es mejor cortar la comida en varios trozos para acelerar el proceso. Agrega el huevo, la harina, la sal y las especias a la masa. Mezclamos.
paso 4 de 7
Freír las tortitas de hígado en aceite vegetal. Necesitas freír por ambos lados.
paso 5 de 7
Ahora mezclamos todos los ingredientes para las tortitas de huevo y los freímos de la misma forma hasta que estén agradablemente dorados.
paso 6 de 7
Amasamos mayonesa casera de aceite vegetal, huevos, mostaza, jugo de limón y azúcar con sal. Mezclar bien todos los productos y batirlos en una batidora durante 30 segundos.
paso 7 de 7
Cortamos todos los panqueques en tiras pequeñas, los ponemos en una ensaladera, agregamos mayonesa y cebollas en escabeche. Mezclamos.

¡Buen provecho!

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