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Ensalada de hígado de pollo

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Cocina europeo
Contenido calórico 116 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 6,3 gr.
Grasas * 10,1 gr.
Carbohidratos * 4,7 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de hígado de pollo
Contenido

El hígado de pollo tiene un sabor especial que no gusta a todas las amas de casa. Pero en ensalada y en combinación con encurtidos, le da al plato un sabor especial. Esta ensalada resulta ligera y satisfactoria. Puedes prepararlo para tu mesa de cumpleaños.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Enjuague bien el hígado de pollo y hierva en agua con sal durante 20 minutos, luego enfríe. Hervir las zanahorias hasta que estén cocidas y hervir los huevos duros. Pelar las zanahorias hervidas y refrigeradas y picarlas en cubos pequeños.
paso 2 de 8
Corta el hígado hervido en trozos, pero no lo mueles demasiado, ya que se desintegrará en trozos más pequeños al revolver la ensalada.
paso 3 de 8
Pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños y freírlas en un poco de aceite vegetal hasta que estén doradas. Pelar los huevos duros, dividir en claras y yemas y triturar en un rallador grueso. Coloca las cebollas y los huevos en platos separados.
paso 4 de 8
En una hermosa ensaladera grande, coloque el hígado de pollo picado en la primera capa. Aplique una fina capa de mayonesa.
paso 5 de 8
Ponga las cebollas fritas sobre el hígado. Extienda uniformemente los pepinillos cortados en cubos pequeños. También los engrasamos con mayonesa.
paso 6 de 8
Extienda las claras de huevo ralladas sobre los pepinos.
paso 7 de 8
Coloque una capa de zanahorias en rodajas sobre las ardillas y aplique una capa de mayonesa.
paso 8 de 8
Ponga yemas picadas en la última capa, lo que hará que la ensalada sea brillante y atractiva. Deje que la ensalada se empape 1 hora en mayonesa y sirva.

¡Come para tu salud!

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