Ensalada de hígado de bacalao en capas

Preparamos productos para hacer ensalada. Es necesario hervir las zanahorias y las patatas "en su uniforme" de antemano. Huevos duros. Déjalos enfriar por completo y pélalos.

Abrimos el tarro con hígado de bacalao, escurrimos un poco de aceite y amasamos el producto con un tenedor justo en el tarro.

Pelar las patatas y las zanahorias. Desmontamos los huevos en yema y clara. Ralle las patatas y las ardillas en un rallador grueso. Frote las yemas y las zanahorias en un rallador con pequeños agujeros.

Lavamos el pepino, lo secamos y cortamos las puntas. Lo cortamos en rodajas finas, que luego cortamos en tiras. El queso duro se debe rallar en un rallador grueso. Lavamos el eneldo, lo secamos y lo picamos finamente con un cuchillo.

Coloque las patatas ralladas en una primera capa en un plato para servir. Cubrir con una fina capa de mayonesa. Poner el hígado de bacalao triturado sobre las patatas. Espolvorear con pimienta negra molida. A continuación, ponemos hojas de eneldo picadas. Ponga las pajitas de pepino encima de las hierbas y cúbralas finamente con mayonesa. Espolvorea la capa de pepino con proteínas ralladas, engrasa con mayonesa. Extendemos una capa de zanahorias ralladas y volvemos a cubrir con mayonesa. Verter el queso rallado, engrasarlo finamente con mayonesa. Poner las migas de yema en la última capa. Decoramos la superficie con una ramita de eneldo. Se recomienda dejar la ensalada en remojo durante dos horas en el frigorífico.