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Ensalada de hígado de bacalao en tartaletas

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Cocina europeo
Contenido calórico 231,5 kcal
Porciones 16 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 10,5 g
Grasas * 11,2 gr.
Carbohidratos * 25,2 g
* por 100 gr. producto
Ensalada de hígado de bacalao en tartaletas
Contenido

Un aperitivo original es una ensalada, presentada en porciones de tartaletas comerciales. Llamamos su atención sobre dos deliciosos rellenos, que están unidos por un componente: el hígado de bacalao.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Sacar el hígado de bacalao de la jarra, escurrir el aceite. Dividir el hígado por la mitad y poner en dos platos, amasar allí con un tenedor. Hervir los huevos, enfriar y pelar, cortar en cubos pequeños y repartirlos a partes iguales entre los platos.
paso 2 de 9
Hervir las zanahorias con piel, pelarlas y rallarlas finamente.
paso 3 de 9
Cortar los pepinos por la mitad, escurrir la marinada. Corta los pepinos en cubos pequeños junto con la cáscara.
paso 4 de 9
En un bol, con el hígado de bacalao y los huevos picados, poner los pepinos, las zanahorias exprimidas del líquido con las manos y agregar la mayonesa.
paso 5 de 9
Mezclar todo bien.
paso 6 de 9
Rallar el queso duro en un rallador fino.
paso 7 de 9
Agregue el queso rallado y la mayonesa a otro bol con los huevos y el hígado.
paso 8 de 9
También mezcla todo bien.
paso 9 de 9
Con una cucharadita, rellena las tartaletas con el contenido de dos ensaladas, aplicando la masa con un ligero deslizamiento. Decora con hierbas frescas. Es necesario rellenar las tartaletas antes de servir para que no se mojen.

¡Buen provecho!

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