Ensalada de repollo y huevo de Pekín

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Cocina europeo
Contenido calórico 177,2 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 15 minutos.
Proteínas * 6,9 gr.
Grasas * 15 gr.
Carbohidratos * 3 gr.
Ensalada de repollo y huevo de Pekín

Ensalada de col de Pekín aireada y ligera, rica en vitaminas A y C. Agrega un huevo, hierbas y sazona con salsa. Una ensalada tan fresca y simple es perfecta para platos calientes de carne y pescado, mientras que prepararla es bastante fácil. Si llena la ensalada con crema agria, obtiene una opción más ligera para quienes siguen la figura.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Huevos duros y transferir a agua helada para enfriar. Lavar el eneldo y ponerlo en un plato para que se sirva el agua. Retire la parte superior de las hojas dañadas del repollo.
paso 2 de 5
Pica finamente la col, sal un poco, si la col está dura recuérdalo con las manos.
paso 3 de 5
Picar finamente el eneldo y añadirlo al repollo. También puede agregar hojas de perejil o espinaca, si lo desea.
paso 4 de 5
Cortar los huevos duros por la mitad y luego en platos.
paso 5 de 5
Pon la mayonesa en la ensalada y revuelve.

¡Buen provecho!

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