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➠ Ensalada de arroz y repollo para el invierno.

Ensalada de arroz y repollo para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 125,7 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 11 h.

Proteínas * 2,3 gr.

Grasas * 1,6 gr.

Carbohidratos * 29,5 g

Ensalada de arroz y repollo para el invierno.

Contenido

Este rollo también se llama rollos de repollo rellenos perezosos. Una ensalada abundante y aromática preparada para el almacenamiento lo deleitará con su rico sabor y le permitirá servir rápidamente un refrigerio listo para usar en la mesa.

Ingredientes

Proceso de cocción

Retire las hojas superiores del repollo. Picarlo finamente y colocarlo en un bol.

Pela y enjuaga la cebolla. Cortar en 4 trozos y picar en tiras. Transfiérelo al repollo.

Enjuagar el pimiento, cortar el tallo con semillas y cortar en tiras a lo largo. Agrega la verdura a un bol.

Lavar las zanahorias peladas, picar con un rallador y colocar con el resto de ingredientes.

Lave los tomates, córtelos en cubos pequeños, páseles el tallo y envíelos a un bol.

Espolvoree las verduras con sal y azúcar, agregue chile picante finamente picado y mezcle suavemente.

Vierta el aceite en una cacerola o tazón y extienda la preparación de verduras. Cocine a fuego lento las verduras, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento durante 15-20 minutos.

Vierta el arroz lavado en las verduras, revuelva y cocine por otros 15 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido.

En este momento, lave y esterilice los frascos en el horno a 100 grados durante 15 minutos. Los tapones de rosca se pueden esterilizar con frascos y los tapones para unir con una llave deben hervirse.

Vierta vinagre en la pieza de trabajo, revuelva y deje hervir.

Ponga la ensalada en los frascos hasta arriba, apisone ligeramente, selle con tapas y voltee. Cubrir con una manta y dejar enfriar lentamente durante 10 horas.

¡Buen provecho!