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Ensalada de arroz para el pilaf perezoso de invierno

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Cocina ruso

Contenido calórico 110,7 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 11 h.

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 1,2 gr.

Carbohidratos * 29,9 gr.

Ensalada de arroz para el pilaf perezoso de invierno

Contenido

Una preparación rápida de una ensalada universal que se asemeja a un pilaf fragante en su composición con jugo de tomate ayudará en cualquier ocasión. El jugo se puede reemplazar con pasta de tomate, si diluye 500 g en 1,5 litros. agua hervida.

Ingredientes

Pimiento morrón 0,9 kilogramos Jugo de tomate 1 l. arroz blanco 1 cucharada. Cebolla 1 kilogramo Zanahoria 0,9 kilogramos Sal gusto Azúcar granulada gusto Aceite de girasol 400 ml. Vinagre de mesa 9% 0.5 cucharadas

Proceso de cocción

Tome una cacerola grande de 5 litros, vierta el aceite y el vinagre, diluya la sal y el azúcar en el líquido y hierva la marinada. Enjuague las zanahorias peladas, pique en un rallador y transfiéralas a la marinada. Pasados los 5 minutos, añadir la cebolla pelada, lavada y picada finamente.

Después de 5 minutos, agregue pimienta finamente picada.

Después de 5 minutos, vierta el jugo. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento. Hierva el arroz lavado en una cacerola aparte durante 10 minutos hasta que esté medio cocido. Cuela el arroz y transfiérelo a una olla de verduras. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 25 minutos.

Distribuya la ensalada caliente entre frascos esterilizados, corcho, voltee y envuelva con una manta. Deja que la ensalada se enfríe durante 10 horas.

¡Buen provecho!