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Ensalada de frijoles y atún con huevo

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Cocina europeo
Contenido calórico 66,5 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 7,1 gr.
Grasas * 4,1 gr.
Carbohidratos * 4,5 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de frijoles y atún con huevo
Contenido

Para una cena romántica para dos, una ensalada francesa de verduras con atún, huevo y frijoles es perfecta con una copa de vino tinto. El plato contiene muchas verduras y hierbas, especias, condimentado con jugo de limón y aceite de oliva.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Hervir el huevo en agua con sal durante unos 7-10 minutos. después de hervir. Refrigere y limpie. Caliente el aceite de girasol en una sartén, ponga el diente de ajo pelado y picado finamente, lave allí los frijoles hervidos.
paso 2 de 12
Espolvorea la mezcla de frijoles y ajo con sal y pimienta. Cuando el ajo esté frito y los frijoles dorados, retire la sartén del fuego. Si usa frijoles enlatados, este paso puede omitirse.
paso 3 de 12
Cortar los tomates limpios por la mitad y quitarles el corazón. Corta cada mitad en 6 rodajas finas. Doblar en un tazón. Picar finamente el huevo y espolvorear con tomates.
paso 4 de 12
Corta los lados del pimiento morrón y pícalo en tiras finas. Agregue a los tomates.
paso 5 de 12
Lava el pepino, no lo peles. Corta la fruta por la mitad y luego corta cada mitad a lo largo en cubos delgados. Poner con verduras.
paso 6 de 12
Corte las hojas de lechuga limpias con las manos y agréguelas a una ensaladera.
paso 7 de 12
Corta la cebolla morada dulce en mitades delgadas.
paso 8 de 12
Prepare el aderezo mezclando el jugo de medio limón, sal, aceite de oliva, pimienta negra, perejil picado.
paso 9 de 12
La ensalada se condimenta antes de servir para evitar que las verduras suelten jugo.
paso 10 de 12
Decora la ensalada con frijoles tibios. Cubra con anchoas.
paso 11 de 12
Coloca los trozos de atún encima de la ensalada.
paso 12 de 12
La ensalada se puede condimentar con tomillo seco o hierbas provenzales.

¡Buen provecho!

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