Ensalada de atún y huevo y maíz
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Cocina
europeo
Contenido calórico
74,2 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
7,4 gr.
Grasas *
3 gr.
Carbohidratos *
6,8 g
Hay bastantes opciones para las ensaladas de atún. Este tiene un toque picante de encurtidos. Agregamos ternura al maíz, y los huevos siempre enfatizan el sabor general de la ensalada. Este es un plato abundante que es adecuado no solo como aperitivo, sino también, por ejemplo, como cena.
Ingredientes
Proceso de cocción
Preparamos los ingredientes para la ensalada. Cocine los huevos duros durante 10-12 minutos. Luego se llena con agua fría y se deja enfriar por completo. Ponemos el maíz de la lata en un colador, dejamos escurrir el líquido, lo enjuagamos con agua corriente, lo dejamos escurrir nuevamente. Exprima ligeramente los pepinos de la salmuera; no se necesita líquido adicional. Abrimos la lata de atún, escurrimos el jugo.
Poner el atún en una ensaladera honda, amasarlo un poco con un tenedor. Agregue la cebolla picada, los huevos rallados, los cubos de pepino en escabeche, el maíz. Pica finamente el eneldo y agrégalo también a la ensalada. Rellenamos todos los ingredientes recogidos con yogur natural. Agregue sal si lo desea y agregue pimienta negra. Es recomendable servir de inmediato, ya que con el tiempo los pepinos pueden soltar el jugo y la ensalada se mojará demasiado.
¡Buen provecho!