Ensalada de lengua sin mayonesa
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Cocina
europeo
Contenido calórico
105,3 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
9,4 gr.
Grasas *
5,5 gr.
Carbohidratos *
15,5 g
Una ensalada original y abundante con lengua se puede servir tanto para una cena familiar como para una mesa festiva. Un delicioso manjar hará que el aperitivo sea apetitoso y especial.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos la lengua y eliminamos el exceso de grasa. Puede remojarlo previamente en agua fría, pero no necesariamente. Cocine en agua con sal durante aproximadamente 1,5 horas. El tiempo de cocción depende de la frescura de los alimentos. El viejo manjar tardará más en cocinarse. Después de cocinar, enfriar y cortar en tiras.
Preparando el aderezo. Para hacer esto, mezcle aceite vegetal, salsa de soja, mostaza francesa, jugo de limón, azúcar, ajo picado y pimienta negra. No es necesario que agregue sal, ya que la salsa de soja hará que el aderezo sea bastante salado incluso sin ella. Mezcle bien el contenido hasta que quede suave. Ponlo en el frigorífico un rato.
