Ensalada de lengua y pimiento morrón
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800
Cocina
europeo
Contenido calórico
91,7 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
4 h
Proteínas *
4,7 gr.
Grasas *
6,2 gr.
Carbohidratos *
7,2 gr.
Una ensalada tibia con verduras al horno y champiñones al dente es una buena alternativa a los bocadillos fríos comunes. Con este método de procesamiento térmico de verduras, el cuerpo asimilará sustancias más útiles y nutritivas de ellas. Es mejor hervir y limpiar la lengua con anticipación, ya que este es un proceso largo, pero vale la pena. La delicadeza de la carne con una estructura delicada satisfará perfectamente el hambre, y las verduras aromáticas en el adobo enriquecerán el sabor del plato con su jugosidad y notas dulces.
Ingredientes
Proceso de cocción
Ponga una sartén con agua limpia en el fuego, ponga lavrushka, pimienta y envíele una lengua bien lavada. Cocinar la carne puede tardar entre 2 y 3 horas, dependiendo de la edad del animal. La lengua debe sentirse suave, pruébela pinchándola con un cuchillo. Lengua terminada: colóquela en agua helada durante 2 minutos y retírela.
Enjuague las verduras y séquelas con una toalla de papel. Pelar el pimiento y cortarlo en 4 trozos junto con los tomates. Picar las cebollas peladas en aros y los champiñones, por la mitad, dejar los pequeños enteros. Combinar la salsa de soja con la miel, verter sobre las verduras y dejar actuar durante 30 minutos.
Combine la mayonesa con la mostaza y el jugo de un cuarto de naranja, mezcle hasta que quede suave. Si el aderezo está un poco agrio, agregue un poco de miel. Extienda la ensalada en platos individuales con portaobjetos y vierta la salsa maravillosamente sin revolver. En una sartén caliente y seca, sofreír las semillas de sésamo durante unos minutos y espolvorear sobre la ensalada.
¡Buen provecho!