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Ensalada de lengua con ciruelas pasas

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Cocina europeo
Contenido calórico 172,7 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 180 minutos
Proteínas * 6,3 gr.
Grasas * 10,4 g
Carbohidratos * 14,9 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de lengua con ciruelas pasas
Contenido

Las ensaladas de lengua resultan muy tiernas y satisfactorias. Una buena opción para diversificar tu menú diario.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Hervir la lengua con hojas de laurel. Después de eso, sumérjalo en agua helada, será más fácil quitarle la piel. Corta tu lengua en trozos pequeños.
paso 2 de 6
Vierta las ciruelas pasas con agua hirviendo durante 5-10 minutos, luego enjuague y seque. Picar finamente las frutas secas.
paso 3 de 6
Hervir los huevos, enfriar, quitar la cáscara y cortar en cubos.
paso 4 de 6
Pica finamente los pepinos.
paso 5 de 6
En un tazón, combine la lengua, los pepinos, los huevos, las ciruelas pasas y los guisantes.
paso 6 de 6
Para aderezar, combine la mayonesa, la crema agria y la mostaza. Sazone la ensalada con esta salsa, revuelva.

¡Buen provecho!

 

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