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Ensalada De Lengua Y Frijoles

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Cocina europeo
Contenido calórico 72,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 6,7 g
Grasas * 7,1 gr.
Carbohidratos * 3 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada De Lengua Y Frijoles
Contenido

Se puede hacer una ensalada interesante e inusual con lengua de cerdo y frijoles. Por eso, si quieres descubrir algo nuevo y sorprender gratamente a toda la familia, esta receta es solo para ti. El platillo resulta sabroso y nutritivo, lo que servirá como un buen refrigerio para toda la familia.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Hervir la lengua de cerdo. Para esto necesitamos alrededor de 1 hora. Agregue hojas de laurel al agua hirviendo, no se olvide de salar. Después de cocinar, ponga la lengua en un plato.
paso 2 de 4
Enfriar la lengua y cortarla en trozos alargados para formar una ensalada. Agregue pepino en escabeche, que picamos finamente.
paso 3 de 4
Las judías verdes se pueden cortar en 2-3 trozos para que no se alarguen demasiado en la ensalada. Enviamos a freír en una sartén precalentada. Cocine a fuego medio durante 15-20 minutos, revolviendo constantemente. Es importante evitar quemaduras.
paso 4 de 4
Agregue los frijoles terminados a la lengua y el pepino. Si es necesario, sal y pimienta, vierta con aceite vegetal y mezcle bien. Decora con hierbas frescas. Se puede servir caliente.

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