Ensalada de Maíz y Lengua
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Cocina
europeo
Contenido calórico
178,2 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
11,6 gr.
Grasas *
13,4 gr.
Carbohidratos *
5,6 g
La ensalada de lengua y maíz es muy sencilla de preparar. Lo principal es hervir previamente la lengua hasta que esté cocida. La cocción demora aproximadamente dos horas, por lo que es mejor hacer esto con anticipación. La ensalada es perfecta para una mesa festiva.
Ingredientes
Proceso de cocción
Rompe los huevos en un bol, agrega sal y pimienta negra al gusto y bate a mano con un batidor o tenedor hasta que la clara y la yema estén completamente mezcladas. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír dos tortitas de masa de huevo. Deja que los panqueques se enfríen por completo y córtalos en tiras finas. Para hacer esto, es conveniente enrollar los panqueques en un rollo y cortarlos; así es como se obtienen las pajitas.
Pelar las cebollas, enjuagarlas y cortarlas en cubos pequeños. Calentar el aceite vegetal en una sartén y verter la cebolla. Sofría la cebolla a temperatura media y revolviendo constantemente hasta que esté ligeramente dorada. Retire la sartén del fuego y deje que las cebollas doradas se enfríen por completo.
¡Buen provecho!