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➠ Ensalada de lengua con champiñones en escabeche

Ensalada de lengua con champiñones en escabeche

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Cocina europeo

Contenido calórico 95,7 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 180 minutos

Proteínas * 3,9 gr.

Grasas * 6,5 gr.

Carbohidratos * 5,2 gr.

Ensalada de lengua con champiñones en escabeche

Contenido

Para variar, puede preparar una deliciosa y abundante ensalada con lengua y champiñones en escabeche para la cena. El ingrediente principal de la ensalada, la lengua, es un producto delicado que el cuerpo absorbe fácilmente.

Ingredientes

Mayonesa 80 gr. Lengua de res 400 gr. Patata 3-4 uds. Las setas marinadas 300 gr. Pepinos 3 piezas. Pimiento morrón 1 PC. Cebolla verde manojos Sal gusto Pimienta negro gusto

Proceso de cocción

Hervir la lengua en agua con sal con hojas de laurel. Dependiendo del peso del producto, esto puede tardar unas dos horas. Después de eso, sumérjalo en agua helada, será más fácil quitarle la piel. Corta tu lengua en trozos pequeños.