Ensalada de lengua con verduras

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Cocina europeo
Contenido calórico 99,2 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 5 gr.
Grasas * 4,3 gr.
Carbohidratos * 16,1 gr.
Ensalada de lengua con verduras

La ensalada con lengua y verduras siempre ocupan un lugar especial en la mesa festiva, convirtiéndose en el punto culminante de la noche. El plato resulta tierno, sabroso y jugoso. Seguramente complacerá a todos los invitados.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Hervir la lengua en agua con sal, enfriar. Corta la lengua en rodajas finas
paso 2 de 7
Vierta agua hirviendo sobre el tomate, quítele la piel, corte la pulpa en rodajas.
paso 3 de 7
Enjuague los champiñones, córtelos en tiras, fríalos en aceite vegetal hasta que estén dorados.
paso 4 de 7
Enjuague la lechuga, séquela con una toalla de papel, córtela en trozos pequeños con las manos. Cortar el pepino en cubos y el pimiento en tiritas.
paso 5 de 7
En un recipiente para aderezo aparte, combine el aceite de oliva, la mostaza, el vinagre balsámico, el azúcar, el estragón, la sal y la pimienta.
paso 6 de 7
Champiñones, pimientos y pepino vierten 1 cucharada. l. aderezos, mezcle bien, colóquelos en el medio del plato para servir.
paso 7 de 7
Coloque tomates envueltos en placas de lengua alrededor del plato. Vierta el resto de la salsa sobre el saalt con lengua y verduras. ¡Un plato exquisito para la mesa festiva está listo!

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