Ensalada de caballa y verduras para el invierno
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Cocina
europeo
Contenido calórico
86,3 kcal
Porciones
2,5 l.
Hora de cocinar
150 minutos
Proteínas *
2,5 gr.
Grasas *
4,7 gr.
Carbohidratos *
17,3 g
Hoy prepararemos una deliciosa y satisfactoria ensalada de caballa con verduras. ¡Una asombrosa combinación de tomates, pimientos morrones, cebollas y zanahorias con caballa tierna y tan saludable es un verdadero hallazgo! Llevará mucho tiempo preparar un espacio en blanco de este tipo, pero el resultado lo sorprenderá con su delicioso sabor y practicidad en el uso.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos los tomates con agua corriente, los ponemos en una cacerola y los escaldamos con agua hirviendo. Luego drene el agua hirviendo y vierta agua fría, deje los tomates durante 2-3 minutos, luego pélelos. Corta los tomates por la mitad, quita los tallos y tritúralos en una batidora. Pelar las cebollas, enjuagar y remojar en agua fría durante 15-20 minutos. Luego pica la cebolla en mitades finas. Pelar las zanahorias, enjuagar y rallar las zanahorias en coreano.
Poner las verduras preparadas en un cazo, agregar sal y azúcar, aceite vegetal, mezclar bien todos los ingredientes y prender fuego. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento las verduras durante 70-80 minutos. Transcurrido el tiempo, agregue pescado, laurel y pimiento a las verduras, mezcle y cocine a fuego lento la ensalada durante 35-40 minutos, sin olvidar removerla periódicamente. Cinco minutos antes del final de la cocción, agregue vinagre a la ensalada, mezcle y, cuando esté listo, retire la ensalada del fuego.
