Ensalada de lengua de berenjena con tomates de suegra para el invierno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
46,2 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
100 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
2,6 gr.
Carbohidratos *
93,3 g
El aperitivo con lengua de la suegra está ganando gran popularidad entre los amantes de los aperitivos picantes. Su notable sabor y sobre todo su ungüento han influido en el nombre. Hacer un aperitivo de berenjenas es un clásico, aunque también puedes hacerlo con calabacines. Para darle más sabor, puede agregar una vaina de pimiento picante a la ensalada. Use guantes para cocinar la merienda.
Ingredientes
Proceso de cocción
Cocine a fuego lento la ensalada a fuego lento durante 20-30 minutos desde el comienzo del hervor. No cubras la olla con una tapa, es importante que parte del jugo se evapore. Al final del guisado, vierta vinagre en la ensalada y revuelva, luego apague el fuego. Empaque la ensalada caliente en frascos esterilizados, colocando primero las berenjenas y luego llénelas con adobo. Enrolle los frascos con la tapa hervida, déles la vuelta y cúbralos con cualquier "abrigo de piel". Transfiera la ensalada enfriada a un lugar de almacenamiento.
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