Las ensaladas de tomate para el invierno son deliciosas.

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Cocina ruso
Contenido calórico 56,1 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 3,4 gr.
Carbohidratos * 9,6 gr.
Las ensaladas de tomate para el invierno son deliciosas.

Quiero compartir una receta para una ensalada de tomate brillante y elegante que te alegrará en un otoño lluvioso o en un día nevado de invierno, y también te recordará los maravillosos días soleados del próximo verano.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Lave bien los tomates maduros y séquelos con una toalla de cocina limpia durante un tiempo. Cortar en varios trozos para hacer rodajas y quitar los tallos.
paso 2 de 9
Pelar la cebolla morada y enjuagar con agua corriente fría. Luego córtelo en mitades delgadas. También puedes usar cebollas.
paso 3 de 9
Lave y seque bien los pimientos morrones, córtelos por la mitad y retire las semillas del corazón. Corta el pimiento morrón pelado en tiras. El color del pimiento morrón no es importante.
paso 4 de 9
Enjuague bien las hojas de eneldo con agua corriente y sacuda el exceso de humedad. Pica el eneldo preparado con un cuchillo afilado.
paso 5 de 9
Coloque los ingredientes preparados en un recipiente hondo. Vierta la cantidad requerida de aceite vegetal y vinagre de mesa, agregue sal de mesa. Mezclar bien y dejar infundir durante aproximadamente 1 hora, tapado. Mientras tanto, lave bien los frascos y esterilícelos en el microondas o en el horno. Hervir las tapas en una cacerola o verter sobre agua hirviendo.
paso 6 de 9
Pon la ensalada de tomate presente en frascos esterilizados.
paso 7 de 9
Coloque los frascos con un refrigerio aromático elegante en una cacerola, cubra el fondo con un paño de cocina. Cubra los frascos con tapas estériles, vierta agua tibia sobre las perchas de los frascos. Pon una cacerola con frascos a fuego medio y lleva a ebullición. Luego reduzca el fuego y esterilice los frascos durante unos 15-20 minutos.
paso 8 de 9
Retire con cuidado los frascos de ensalada de tomate calientes y atorníllelos con tapas esterilizadas. Dale la vuelta a los frascos de ensalada. Déjelo en esta posición hasta que se enfríe por completo durante aproximadamente un día, envuelto en una manta tibia.
paso 9 de 9
Luego voltee los frascos enfriados de ensalada brillante y transfiéralos a un lugar fresco y oscuro para guardarlos.

¡Buen provecho!

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