
Ensalada Kuban con repollo y pimientos para el invierno
Una ensalada fresca y crujiente de repollo, zanahorias, pimientos y cebollas es una gran idea para conservar las verduras durante el invierno. Las verduras se marinan en su propio jugo durante un par de días con la adición de sal, aceite vegetal y vinagre, luego las ponemos en frascos, las torcemos y las guardamos. La única condición es que la ensalada se conserve en el frigorífico o en el sótano.