
Berenjenas rellenas para el invierno.
La berenjena rellena de verduras, preparada fermentándolas en salmuera, es una excelente opción de preparación para el invierno. Después de la maduración, las berenjenas preparadas se pueden almacenar en el refrigerador, o puede transferir las berenjenas a un frasco de vidrio junto con salmuera y esterilizar durante 15-20 minutos y enrollar. Picantes, jugosos y moderadamente salados, son perfectos como aperitivo para una mesa festiva y cotidiana, así como como guarnición para platos de carne o patatas hervidas.